Lohses Gänse sind los!
Der vielfach ausgezeichnete Spitzenkoch Christian Lohse ist wieder zu Gast in der Überschaubar. Feinschmecker und Genießer erwartet ein besonderes kulinarisches Highlight.
Zur kalten Jahreszeit tauchen wir in die feine Kost ein.
Menü:
Vorspeise: Schaumige Crèmesuppe vom Hokkaidokürbis mit weissem Trüffelschaum und feinem Gänseklein
Hauptgang:
Eingemachte Gänsekeule mit Speckwirsing, feinem Kartoffelstampf und Lohses Orangensauce
Nachtisch:
Havelländer Birne in Rotwein eingemacht mit Vanilleeis und Pistazienkrokant
Zwischendurch: Herzhafte Köstlichkeiten, Süße Köstlichkeiten, Rikes Tagesbrot und halbgesalzene Butter
Dazu: die passende Weinbegleitung